Santa Fe y Unicef Argentina actualizan las pautas de alimentación infantil y ponen el foco en los ultraprocesados
La Guía de Alimentación Complementaria Segura y Saludable, elaborada para niñas y niños de 0 a 36 meses, promueve la lactancia materna, la alimentación perceptiva y la seguridad alimentaria. También busca limitar el impacto de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas en las infancias
l Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe y Unicef Argentina presentaron la actualización de la Guía de Alimentación Complementaria Segura y Saludable. El acto se realizó este martes en el Cemafe, en la ciudad de Santa Fe, y fue encabezado por la ministra de Salud, Silvia Ciancio. La iniciativa se enmarca en las políticas públicas destinadas a los primeros mil días de vida.
Participaron la oficial de Nutrición de Unicef Argentina, Verónica Risso Patrón; los secretarios de Salud, María Andrea Uboldi; de Gestión y Fortalecimiento Institucional, Gonzalo Chiesa; y la directora provincial por la Salud Integral de Niñez y Adolescencias, María Fernanda Di Giacinti, además de equipos sanitarios y académicos.
Ciancio afirmó que la alimentación es una prioridad para la gestión provincial y destacó el trabajo conjunto con el Ministerio de Educación y organizaciones intermedias. “El Estado es el garante definitivo”, sostuvo. También señaló que la Provincia y Unicef trabajan para promover una alimentación saludable para niñas y niños.
La actualización, validada por profesionales de la salud, incorpora recomendaciones sobre lactancia materna, alimentación perceptiva y manipulación higiénica de los alimentos. Además, incluye pautas para proteger a niñas y niños de la publicidad de productos ultraprocesados.
“Las familias no pueden solas”
Durante el encuentro, Risso Patrón destacó que las familias necesitan información y acompañamiento institucional para mejorar la alimentación. “El gran cambio de esta guía es que pensamos que las familias no pueden solas, necesitan un entorno y políticas que las acompañen. Las instituciones y el Estado tienen un papel importante para que el consumidor pueda alimentarse mejor”, afirmó.
La oficial de Unicef sostuvo que el entorno influye en los hábitos alimentarios y anticipó que se realizarán talleres informativos para madres y padres. Según explicó, la falta de tiempo y el impacto del marketing pueden llevar a elegir opciones más fáciles, aunque haya alternativas saludables. En Argentina, la mitad de las niñas y los niños ya consume productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, indicó.
La pediatra Florencia Fontana, referente de lactancia de la Dirección Provincial por la Salud Integral de Niñez y Adolescencias, explicó que el trabajo busca traducir las recomendaciones en acciones concretas para mejorar los indicadores de nutrición infantil.
Fontana señaló que la influencia del marketing de alimentos y bebidas es uno de los nuevos ejes de la guía. También destacó la importancia de recuperar la alimentación con leche humana y de abordar cómo la publicidad y la industria influyen en las elecciones de alimentos en los hogares.
